みぃみぃのアラGO!日記☆

本当に素材の味が分かるイタリアン♪

2013年09月02日

皆さん、芋の蔓(つる)って食べたことありますか？
私は初めて食べました！
それも、琵琶湖の新しいホテルで(^-^)

今月から琵琶湖大橋東詰すぐのヤンマーマリーナ内に
オープンしたホテルセトレマリーナ琵琶湖☆

ここでは本格的なイタリアンが楽しめます☆
ホテルなのに、ピザの石窯が！！
しかも食材は、これでもかっていうくらいのこだわりがo(^▽^)o

私が食べたメニューは…
まずはアミューズ
熟成したパルマ産生ハム
グリシーニ
ブルーベリー

そして
二種類のナスとマグロの前菜
白茄子、ゼブラ茄子
金時草

温かい前菜
近江牛
二種類のピーマン
白カボチャ
サツマイモの茎

とにかく、お野菜が新鮮で珍しいものも多く、美味しいです！
芋蔓は、筋ばる事もなく、えっ！？アクも無い！
これなら、誰でも美味しく食べれそう♪

そして、まだまだ続きます♪

トマトのスパゲティは
水牛のモツァレラチーズを使用！
水牛のチーズなんて初めて！
思ったよりクセがなかったです♪

お魚料理は…
ゴボウのエシャロット
赤ワインソース
これ、黒く見えるのはゴボウ！
左手のゴボウの皮のジャムも新しい発見！

そしてメインは
鹿肉のステーキ！
聞かないと鹿と分からないくらい
クセがなく美味しく頂きました(^O^)

そして、石窯で焼いたイタリア米のリゾット

デザートには、
カスタードクリームを挟んだペスカデブラート(桃の名前を使ってますが、桃は入ってない)
いちじくのジェラートで〆♪

何より嬉しいのが、食後の紅茶のミルクまで
しっかり温めてくれる心遣い♪

当日お誕生日の方へはサプライズプレゼントなど、至れり尽くせりの素敵な時間を過ごせました♪

というわけで、感謝を込めて、スッピンなのも忘れてシェフやスタッフの方と記念撮影（笑）

本当に素晴らしいホスピタリティを感じました！

ごちそうさまでした～！＼(^o^)／

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